Lega-Z.com: The Friendship Community: [COCKTAIL] L' ouzo (in greco: ούζο) - Lega-Z.com: The Friendship Community

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[COCKTAIL] L' ouzo (in greco: ούζο) Vota Discussione: -----

#1 L   ankoumaycry 

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Icona Messaggio  Inviato il 27 October 2009 - 07:01 PM

ahahahahahaha nn essisti !!!RE DEMONIO ZAKU!!! scappo scappo e mi disconetto ahaha me ne sto andando con degli amici a berci qualche "ouzo" nn ho tempo per topiccccc aaaaaaa

p.s.L'ouzo (in greco: ούζο) è un liquore secco ad alta gradazione alcolica (40-50 gradi) prodotto a partire dall'anice. Viene prodotto e consumato prevalentemente in Grecia e bevuto allungato con acqua, come dissetante ed aperitivo. Il nome è di origine incerta. Plomari e Ayiassos sull'isola di Lesbo vengono da molti considerate le capitali dell'ouzo e a Plomari hanno sede gli stabilimenti (che inoltre includono un museo dell'ouzo) di Barbayiannis (Βαρβαγιάννης) il principale produttore del liquore.

p.s.2 per maggiori informazioni su storia distilazzione e ingredienti:

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L'ouzo (in greco: ούζο) è un liquore secco ad alta gradazione alcolica (40-50 gradi) prodotto a partire dall'anice. Viene prodotto e consumato prevalentemente in Grecia e bevuto allungato con acqua, come dissetante ed aperitivo. Il nome è di origine incerta. Plomari e Ayiassos sull'isola di Lesbo vengono da molti considerate le capitali dell'ouzo e a Plomari hanno sede gli stabilimenti (che inoltre includono un museo dell'ouzo) di Barbayiannis (Βαρβαγιάννης) il principale produttore del liquore.

Storia
La storia dell'ouzo non è molto chiara, ma c'è chi sostiene che il liquore derivi dal raki, un'altra bevanda alcolica distillata fin dai tempi dell'Impero Ottomano. La preparazione moderna della bevanda alcolica cominciò a diffondersi dopo l'indipendenza della Grecia nel XIX secolo. Dal 1932 si sviluppò un processo di distillazione in distillatori di rame, questa tecnica ora è diventata quella standard di produzione di ouzo.

Ingredienti e Distillazione
L'ouzo comincia con la pigiatura di uva e uva passa, durante la fermentazione vengono aggiunte al composto di base altre bacche ed erbe. Il forte odore che distingue l'ouzo proviene dalla presenza di anice, ma altri ingredienti comuni sono la liquirizia, il coriandolo, il chiodo di garofano, la radice di angelica, la menta, il finocchio, le nocciole, la cannella e i fiori di lime. L'alcol e i vari componenti vengono posti in distillatori di rame riscaldati, i tipi di ouzo di qualità superiore vengono fatti distillare più volte. La risultante bevanda alcolica viene quindi raffreddata e lasciata riposare per diversi mesi. Infine viene diluita insieme a dell'acqua per arrivare a una gradazione alcolica intorno ai 40 gradi.

Consumo
In Grecia sono molto diffusi gli ouzeri, locali simili a dei caffè dove l'ouzo viene servito con mezedes (stuzzichini) come: polpo, insalate, sardine, zucchine fritte, calamari e altri molluschi. L'ouzo, solitamente allungato con acqua e ghiaccio, viene lentamente sorseggiato accompagnandolo con le mezedes. La consumazione di questo aperitivo avviene in compagnia nella prima serata. Quando il liquore viene mischiato con l'acqua acquista un colore bianco latte a causa degli olii essenziali contenuti nella bevanda che sono solubili nell'alcol, ma non nell'acqua. L'abbassamento della gradazione alcolica al di sotto dei 40 gradi causa la separazione degli olii in parti acquose e parti organiche che portano a fenomeni di rifrazione della luce. Source: wikipedia

Liquori simili
Tutone, Sicilia
Sambuca, Italia
Pastis, Francia
Raki, Turchia
Arak, medio oriente

(nn apro topic! axaxaxa)

Messaggio modificato da Lord Zaku III il 27 October 2009 - 07:24 PM


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#2 L   Lord Zaku III 

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Inviato il 27 October 2009 - 07:25 PM

QUOTE (ankoumaycry @ 27 Oct 2009, 21:01 )
(nn apro topic! axaxaxa)

dicevi? gne gne gne.gif
whahahaahahah linguaccia3.gif


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#3 L   ankoumaycry 

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Inviato il 27 October 2009 - 07:26 PM

axaxaxaxa ma nn lo fatto io sto topic !!!PLAGIO !!! AHAAHAH


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#4 L   Lord Zaku III 

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Inviato il 27 October 2009 - 07:28 PM

QUOTE (ankoumaycry @ 27 Oct 2009, 21:26 )
axaxaxaxa ma nn lo fatto io sto topic !!!PLAGIO !!! AHAAHAH

LOOOOL aha.gif
rassegnati al potere del supreme admin, whahahah biggrin.gif


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Inviato il 28 October 2009 - 12:33 AM

Ankouuuuu!!!! Sta affiorando una immagine di te di assoluta dissolutezzaaaa!!!! laugh.gif
Cmq scherzi a parte nn mi piaccioni i liquori troppo aromatici, ho bevuto la sambuca e la rakia (dicevano rakia, ma nn so come si scrive) e li ho tollerati qabbastanza bene.
Fatti un bicchierozzo pure per me. smile.gif

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#6 L   Kaworu 

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Inviato il 28 October 2009 - 08:47 AM

Ahhh che ricordi la Grecia... 11.gif

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#7 L   ankoumaycry 

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Inviato il 28 October 2009 - 12:11 PM

QUOTE (Judicator @ 28 Oct 2009, 01:33 )
Ankouuuuu!!!! Sta affiorando una immagine di te di assoluta dissolutezzaaaa!!!! laugh.gif

Nn e colpa mia ! Questo e il potere segreto del clan Zaku! Farette la stessa fine poveri mortali!
La vistra immagine verra "smembrata" e poi "affumicata" dal L'Innominato !

Cmq e buonissima la "raki".Si chiama pure "tsikoudia" .E tipica bevanda degli abitanti di Creta e sa di grappa bianca happy.gif


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#8 L   Judicator 

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Inviato il 28 October 2009 - 01:14 PM

E' possibile che si trovi anche nei Paesi dell'area balcanica? E' li che la ho provata.

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#9 L   ankoumaycry 

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Inviato il 28 October 2009 - 01:21 PM

Si si essiste pure in Turchia ed assomiglia ad un’acquavite aromatizzata con anice, simile all'ouzo greco, ed e considerato una bevanda nazionale.


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#10 L   Lord Zaku III 

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QUOTE (ankoumaycry @ 28 Oct 2009, 14:11 )
QUOTE (Judicator @ 28 Oct 2009, 01:33 )
Ankouuuuu!!!! Sta affiorando una immagine di te di assoluta dissolutezzaaaa!!!! laugh.gif

Nn e colpa mia ! Questo e il potere segreto del clan Zaku! Farette la stessa fine poveri mortali!
La vistra immagine verra "smembrata" e poi "affumicata" dal L'Innominato !

Cmq e buonissima la "raki".Si chiama pure "tsikoudia" .E tipica bevanda degli abitanti di Creta e sa di grappa bianca happy.gif

ottimo, recensisci pure queste specilità
che se continui così ti faccio moderatore wink.gif


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